ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

 

Слово

Объяснение

Продукты питания

Что мы едим

Мука

Размолотые зёрна пшеницы или ржи

Изделие из теста

Вязкая масса различной густоты, получаемая из муки, смешанной с жидкостью (водой, молоком и т.п.)

Выпечка

Выпечные изделия из муки

Крупа

Продукт питания, состоящий из очищенных и лущеных зерен различных культур

Гречка

Гречневая крупа

Манная крупа

(в просторечии — ма́нка) — крупа из зёрен пшеницы

Овсянка

Каша, приготавливаемая из овсяной крупы или хлопьев.

Пшено

крупа, получаемая из плодов культурных видов проса (Panicum), освобождённых от колосковых чешуек посредством обдирки.

Спагетти

вид макаронных изделий (итал. Pasta) с круглым сечением.

Специи

Приправы в пищу

Сухой завтрак

совершенно готовые к употреблению продукты из зерен кукурузы, пшеницы и риса.

Каша

густоватая пища, крупа вареная на воде или на молоке.

Суп

Жидкое блюдо, представляющее собой отвар из мяса, рыбы, грибов и т. п. с приправой из овощей, круп и т. п.

Пюре

Кушанье или приправа к кушанью из протертых вареных овощей.

Растительное масло

Оливковое масло Растительные масла, растительные жиры,  жиры, извлекаемые из плодов, семян, корней и других частей растений.

Пряность

Пряные приправы к кушаньям

Горячее блюдо

кушание, подаваемое в подогретом виде.

Холодные блюда

Многие продукты для холодных блюд можно покупать в готовом виде, например, ветчину, ростбиф, свинину, телятину, жареную домашнюю птицу, дичь. Мясо для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих

Сухофрукты

Сушеные яблоки, инжир, финики, а также чернослив, изюм и курагу с давних пор употребляют при выпечке самых разных мучных изделий.

Орехи

Плоды различных растений, состоящие из съедобного и питательного ядра, покрытого снаружи сухой одеревенелой оболочкой, не имеющей питательной ценности.

Семечки

Семена подсолнуха                                                       

Снек

С одной стороны под снеком понимается продукт для употребления, с другой – сам процесс потребления, процесс перекуса.

Деликатес

Изысканное, тонкое кушанье.

Консервы

Заготовленные впрок пищевые продукты, для предохранения от порчи помещенные в наглухо закрытые, запаянные жестяные коробки. Мясные консервы. Рыбные консервы.

Сливочное масло

Пищевой продукт, получаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных, как правило, из коровьего молока.

Сыр

Пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый путём специальной обработки молока.

Соус

Подливка, жидкая приправа к какому либо кушанью.

Курица

Одомашненный вид птиц отряда куриных, с кожным выростом на голове (гребнем) и под клювом (серёжками)

Гусь

Крупная водяная птица, дикая и домашняя.

Утка

Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения.

Мясо

Говядина, свинина, баранина один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами.

Филе

Разделанная рыба без костей

Морепродукты

всё съедобное, добытое из мирового океана, за исключением позвоночных животных (рыбы и киты).Типичными морепродуктами являются: двустворчатые, кальмары, креветки, крабы,

осьминоги, лангусты, омары.

Фрукты

растущие на деревьях сочные плоды, употр. в пищу.

Ягоды

Небольшие сочные плоды кустарниковых и травянистых растений. Основное применение практически всех видов ягод в кондитерском деле (варенья, конфитюры, джемы, повидла, мармелады).

Овощи

различные части специально культивируемых (огородных) травянистых растений, к рые в сыром виде или после соответствующего кухонного приготовления служат для питания человека.

Зелень

Овощи, продаваемые с листьями, и травы, употр. в пищу.

Полуфабрикаты

Полуфабрикаты - кулинарные мясные, рыбные, молочные, овощные, крупяные и комбинированные пищевые продукты, поступающие в продажу подготовленными для кулинарной обработки.

Пельмени

Кушанье из теста, начиненного рубленым мясом и сваренного в воде.

Молочные продукты

Молочные продукты пищевые продукты, изготовленные из молока (обычно коровьего, козьего).

Зерновой  хлеб

Под именем  хлеб известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью народного продовольствия.

Багет

Французский хлеб в виде длинных буханок с хрустящей корочкой и мягким тестом внутри.

Булка

Небольшая булка продолговатой формы с продольным разрезом

Торт

Сорт пирожного: круглый, сладкий пирог бисквитного теста, с украшениями сверху.

Печенье

Название мелких кондитерских изделий из недрожжевого теста: песочного, масляного, сахарного, бисквитного, орехового, с применением искусственных подъемных средств соды, аммония, пекарского порошка (см.), кремортартара

Конфеты

Кондитерские изделия с содержанием сахара 60 75%, имеющие обычно мягкую консистенцию. Различают конфеты глазированные (шоколадной, жировой и др. глазурью), неглазированные (ирис, помадные, батончики и др.)

Пирог

Кушанье хлебное печенье, преим. из сдобного теста с какой-нибудь начинкой. Пирог с грибами, с мясом, с рыбой, с капустой.

Пирожки

Маленькие пироги

Бакалея

Совокупность штучных, упакованных и консервированных продуктов, подлежащих относительно длительному хранению, без особых температурных условий. Типично бакалейные товары: соль, мука, крупы, пряности.

Гастрономия

Совокупность высококачественных обычно мясо молочных пищевых продуктов, готовых к употреблению. Отдел в магазине, где можно купить такие продукты

Молочный отдел

Отдел где можно купить молочную продукцию.

Хлебобулочный отдел

Отдел в магазине где можно купить выпечку, хлеб, булочки и пирожки.

Отдел алкогольных напитков

Отдел в магазине где продают алкогольные напитки (строго лицам старше 21 года)

Отдел безалкогольных напитков

Отдел, где продают безалкогольные напитки (соки, воду и т п)

 

 

Устойчивые выражения

Отрезанный ломоть

Человек, отделившийся от семьи или от привычной среды, живущий своей жизнью. Имеется в виду, что лицо (Х) порвало связи с привычной средой, изменило образ жизни, род занятий.

Кормить завтраками

Неоднократно обещать, заверять сделать что-либо завтра или в ближайшем будущем и не выполнять обещанного.

Лапшу на уши вешать

Нагло врать, рассказывать небылицы; намеренно вводить в заблуждение кого-либо.

Масло масляное

Ничего не объясняющее, не дополняющее повторение одного и того же другими словами.

Язык проглотить

Хранить молчание, потерять дар речи, помалчивать, язык к гортани прилип, язык к горлу прилип, молчать, немотствовать, проглотить язык, молчать как рыба, не издавать ни звука, не размыкать уст, помалкивать в тряпочку, не говорить ни слова.

Горе луковое

Незадачливый, несобранный человек; растяпа, недотёпа.

Перебиваться с хлеба на квас

Бедствовать, жить впроголодь.


Назад к списку тем

Яндекс.Метрика